Notre offre de formation en Corse "HÔTELLERIE/RESTAURATION"

Gérant d'établissement, Manager, Cuisinier, Serveur, Barman, Pizzaïolo, Employé d'étage, etc.

FORMATIONS EN INTRA ou en INTER ENTREPRISES

  • LE PLAT DU JOUR : Le créer ou l’optimiser – 2 jours
  • CREER OU OPTIMISER LA CARTE – 1 jour
  • REVISITER LA CARTE DES DESSERTS – 2 jours
  • PIZZAIOLO : L’expert – 2 jours (supervision des pratiques)
  • LES TECHNIQUES DE VENTES ADDITIONNELLES EN RESTAURATION – 2 jours
  • CONNAÎTRE LES VINS POUR MIEUX LES CONSEILLER ET LES VENDRE – 1 jour
  • LES VINS CORSES : Les connaître pour les conseiller et les vendre – 1 jour
  • LES COCKTAILS ou comment développer votre clientèle – 1 jour
  • LA QUALITE DU SERVICE EN SALLE – 2 jours (supervision des pratiques)
  • L'ENTRETIEN DES RESIDENCES HÔTELIERES – 1 jour (supervision des pratiques)
  • LE YIELD MANAGEMENT ou comment accroître son chiffre d’affaires - 2 jours
  • AIDE DE CUISINE : Les fondamentaux – 2 jours
  • SNACKING : Les fondamentaux – 3 jours
  • PIZZAIOLO : Les fondamentaux – 3 jours
  • CUISINER DES TAPAS - Les fondamentaux - 3 jours
  • LES ESSENTIELS DU SERVICE EN SALLE – 3 jours
  • L'ENTRETIEN DES RESIDENCES HÔTELIERES : Les fondamentaux – 3 jours
  • L’ACCUEIL D’UNE CLIENTELE ETRANGERE EN ANGLAIS – 3 jours
  • L’ANGLAIS POUR LA QUALITE DE L’ACCUEIL D’UNE CLIENTELE ETRANGERE – 30 heures (10X3heures)
  • RISQUES PROFESSIONNELS : Méthodologie du Document Unique – 2 jours
  • SST - Sauveteur Secouriste du Travail – 2 jours
  • PSC1 (Prévention et secours civiques de niveau 1) - 1 jour
  • PREVENTION DU RISQUE ELECTRIQUE - de 1 à 3 jours selon le type d'habilitation visée
  • HYGIENE ALIMENTAIRE (Formation obligatoire avec validation DRAAF) - 2 jours

BROCHURE HÔTELLERIE/RESTAURATION 2019

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